Vins de pays

Cuvée : cuvée

Couleur :

rouge

Cépages :

Merlot 100%

Rendement moyen :

40Hl/Ha

Vinification :

Récolte à la maturité, en cuvage des raisins égrappés. On cherche à conserver maximum des baies entières. Cuvaison courte de 7 à 9 jours. Délestage et remontage durant la cuvaison. Fermentation Malo lactique après écoulage.

Note de dégustation :

Un vin riche en couleur avec du corps et des tannins assez souples sur des notes des fruits murs. Belle matière fruité en bouche.